Maharajganj News : सर्दी का असर ऐसा बढ़ा कि भूल गए लोग सन्डे मंडे ! महराजगंज में रोज 4 लाख बिक रही ये सफ़ेद चीज़

महराजगंज। बढ़ती ठंड ने अंडों का कारोबार तेज कर दिया है। लोग स्वाद के साथ ही शरीर को गर्म रखने के लिए अंडों का सेवन कर रहे हैं। जनपद में दिसंबर माह में प्रतिदिन चार लाख से अधिक अंडों की बिक्री हो रही है।

इनमें से 3.50 लाख अंडों का उत्पादन जनपद की 47 पोल्ट्री फार्म में हो रहा है जबकि 50,000 से अधिक अंडा पड़ोसी जिलों से मंगाया जा रहा है। व्यापारियों के मुताबिक नवंबर से दिसंबर के बीच अंडों की बिक्री में 30 फीसदी तक का उछाल आया है।

संडे-मंडे से बेपरवाह महराजगंज के लोग खूब अंडा खा रहे हैं। पशुपालन विभाग के आंकड़ों के मुताबिक जिले में प्रतिदिन लगभग चार लाख अंडों की खपत है, यह सामान्य दिनों से काफी अधिक है। जिले में अंडा उत्पादन के लिए कुल 47 छोटे-बड़े पोल्ट्री फार्म संचालित हैं। इन फार्मों में प्रतिदिन औसतन 10,000 से 12,000 अंडों का उत्पादन हो रहा है।

बावजूद इसके मांग पूरी करने के लिए कुशीनगर व सिद्धार्थनगर जनपद से लगभग 50 हजार अंडे हर रोज मंगाए जा रहे हैं। जनपद में थोक अंडा कारोबारी मुन्ना यादव ने बताया कि 3.50 लाख अंडा जनपद के फार्म से प्रतिदिन उपलब्ध करा रहे हैं लेकिन 50 हजार के आसपास अंडा पड़ोसी जिलों से मंगाया जा रहा है। हम प्रतिदिन सिद्धार्थनगर से 2 वाहन अंडा मंगाते हैं।

स्ट्रीट फूड में आमलेट, हाफफ्राई व एगरोल की बिक्री
मौसम बदलने के साथ ही सुबह के नाश्ते से लेकर शाम तक लोग अंडों या उनके उनसे तैयार होने वाली खाद्य सामग्री का उपयोग कर रहे हैं। नगर क्षेत्र के बस स्टेशन, हाईवे सर्विस लेन व मुख्यालय मोड़ के बीच लगभग 30 से अधिक अंडा ठेला हर दिन शाम पांच बजे से रात नौ बजे तक लगती है।

बस स्टेशन के पास ठेला लगाने वाले मुकेश व गफ्फार ने बताया कि प्रतिदिन वह शाम को चार घंटे दुकान लगाकर 300 से 400 अंडा आराम से बेंच रहे हैं। सर्वाधिक मांग आमलेट, हाफफ्राई व एगरोल का है।

एक अंडे का आमलेट 10 रुपये, एगरोल 15 रुपये तो उबला अंडा आठ रुपये की दर से बिक रहा है। स्ट्रीट फूड के रूप में इन दिनों चाउमिन, बर्गर से अधिक मांग अंडों से तैयार होने वाले आइटम की हो रही है।